Les Entrées

Velouté de potimarron aux châtaignes 9 €
Cœur de laitue croquante au chèvre fermier chaud 12 €
12 Escargots de Bourgogne au beurre d’ail 13 €
Saumon fumé maison et blinis, crème de raifort 14 €
Hure de marcassin et foie gras maison aux saveurs de sous-bois,
marmelade de coing 15 €
Cuisses de grenouille à la crème de cresson et purée d’ail 15 €
Carpaccio de Saint-Jacques et scampi à l’huile de mandarine 16 €
Terrine de foie gras du Sud-ouest maison 18 €

Les Poissons

Pavé de saumon et moules de Bouchot vapeur, matignon de légumes 19 €
Filet de bar et couteaux à la plancha, étuvée de radis et choux vert
aux graines de fenouil 24 €
Filet de lotte à l’Américaine, pilaf de riz Camarguais 26 €

Les Viandes

Bœuf Bourguignon à l’ancienne, tagliatelles fraîches 19 €
Cochon de lait rôti, pomme Darphin et endives caramélisées 23 €
Cœur de rumsteck sauce Béarnaise, frites et salade 25 €
Perdreau gris entier à la sauce « Chambertin », fruits et légumes
d’Automne à la forestière 29 €

Les Fromages

Assiette de 2 fromages affinés (bleu d’Auvergne, Comté) et sa salade 8 €

Les Desserts

Salade de fruits frais de saison, sorbet cassis 9 €
Moelleux au chocolat, glace vanille 10 €
Poire du curé pochée façon vin chaud 10 €
Opéra 10 €
Millefeuille aux fruits noirs 11 €
Tatin de coing et crème fouettée sauce caramel 11 €

Chef Propriétaire : Antoine Heerah
Chef Exécutif : Roger Heerah